豆腐干是一道经典的中国传统美食，在各地都有自己独特的做法。下面介绍一种制作豆腐干的方法，让您可以轻松在家享受美味的豆腐干。
材料：
- 新鲜豆浆500毫升
- 石膏粉15克
- 适量盐
- 适量植物油
- 作料：根据个人口味可加入辣椒粉、花椒粉等
步骤：
- 将石膏粉加入清水中搅拌均匀，成为石膏水备用。
- 将新鲜豆浆倒入锅中，加热至约85-95°C，搅拌均匀。
- 将石膏水慢慢倒入豆浆中，边倒边搅拌均匀，等待约10分钟使豆浆凝固。
- 将凝固的豆腐块切成均匀大小的片状，撒上适量盐腌制10-15分钟。
- 热锅加入适量植物油，将腌制好的豆腐片放入锅中煎至两面金黄即可。
- 根据个人口味，可以在煎豆腐片时撒上一些辣椒粉、花椒粉等作为调料，增添风味。
- 最后，将煎好的豆腐干晾凉后即可食用，可以切成块状、丝状或是小块作为凉菜或下饭菜享用。
这是一种简单又好吃的豆腐干做法，您可以根据个人口味进行调整。快亲自试试看吧，相信您一定会爱上这道美味的豆腐干！
