燕窝是低脂肪，低胆固醇，高蛋白，高钙质的天然滋补佳品，自古以来就是美容养颜的圣品。但是很多人不知道如何制作燕窝，其实非常简单。今天我们来教大家一个20分钟做出香浓美味的燕窝羹的小技巧。
材料：
燕窝、鲜奶、鸡蛋清、糖
步骤：
1. 把燕窝放入清水中浸泡3小时左右，直至燕窝完全发软
2. 洗净发软后的燕窝，加入清水中煮约10分钟
3. 捞出蒸发多余的水份，把燕窝放入搅拌机中打碎
4. 把鸡蛋清和糖混合，成蛋糖液
5. 把燕窝碎和鲜奶放入锅中，加入蛋糖液，搅拌均匀，用小火不断搅拌加热5~10分钟，至汤汁浓稠
6. 把汤汁放入碗中，撒上少许燕窝，燕窝羹完成！
