鲍鱼是一种珍贵的食材，肉质鲜美，营养丰富。上好的鲍鱼入口细腻、口感鲜美、肉质鲜嫩，很多人都非常喜欢。不过，做鲍鱼可不是件容易的事情。下面，小编为大家介绍几种常见的鲍鱼做法，希望对大家有所帮助。
1.清蒸鲍鱼
做法：
先将鲍鱼洗净，放入锅中焯水至8成熟，然后捞出晾凉。将葱切成段，姜切成片，蒜切成末。将葱姜蒜和适量的料酒、盐、鸡精放入碗中调和，将其均匀地涂抹在鲍鱼上。最后将鲍鱼放入蒸锅中蒸约10-15分钟即可。
2.红烧鲍鱼
做法：
将鲍鱼清洗干净后，用刀在鲍鱼上斜切两刀，放入开水锅中烫一下，过凉水。锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜爆香，放入鲍鱼翻炒，加入酱油翻炒，再加入适量的肉汤和红烧酱油，小火焖煮20分钟即可。
3.鲍鱼粥
做法：
将鲍鱼洗净切成丁，白米洗净后用清水浸泡30分钟。热锅凉油，加入切好的姜片拌炒至金黄色，加入鲍鱼丁和适量的盐翻炒。将白米加入电饭锅，加适量水开始煮粥，20分钟后加入炒好的鲍鱼和姜片，再加适量水煮到粥到熟。
4.鲍鱼焖面
做法：
面条煮熟备用。锅中倒油，放入切好的葱姜蒜爆香，放入鲍鱼和精盐炒匀，然后放入水、哇沙米煮沸，下入面条用小火煮至面条吸收汤汁即可。
