干鱿鱼的做法大全
干鱿鱼是一种受欢迎的小吃，除了口感香脆，还有很多的吃法。下面小编给大家介绍几种家常干鱿鱼做法，大家可以试一试哦！
麻辣干鱿鱼
材料：干鱿鱼、葱、姜、蒜、花椒、辣椒粉、熟芝麻、酱油、花生油、盐、白糖。
做法：
- 葱姜蒜切末，花椒剁碎，辣椒粉备用；
- 干鱿鱼加入开水焯烫煮熟沥干水；
- 锅中倒入花生油，小火加入葱姜蒜花椒炒香，放入鱿鱼煸炒片刻；
- 加入酱油、白糖、盐，继续翻炒；
- 加入辣椒粉继续翻炒；
- 撒上芝麻即可。
注：最好以小火慢慢炖烤，味道更佳。
清炒干鱿鱼
材料：干鱿鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、花生油、胡萝卜、青椒、红椒。
做法：
- 胡萝卜、青红椒切丝备用；
- 干鱿鱼加入姜蒜、料酒焯水；
- 菜锅中油热至五六成热，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝煸炒；
- 煸炒片刻后加入鱿鱼，翻炒至鱿鱼呈金黄色；
- 放入青红椒翻炒，加入盐调味。
注：疏泄风寒、补肝益肾、滋润肺燥、增强体质。
鱿鱼炖豆腐
材料：鱿鱼、老豆腐、木耳、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、生粉、水、油。
做法：
- 鱿鱼切成段，豆腐切成块；
- 菜锅加热油，葱姜蒜入锅爆香，木耳翻炒；
- 炒至香味出后加入鱿鱼，煸炒至变色后加入豆腐；
- 加适量的水，再加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精搅匀煮沸，开小火炖15分钟；
- 用生粉水勾芡即可。
注：有利排便、通利血脉、美容养颜。
