近年来，驴肉越来越受到人们的喜爱。不仅因为驴肉味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷等微量元素，被认为是不可多得的滋补佳品。在疫情防控期间，饮食卫生也成为人们格外关注的问题。今天，小编就为大家整理了一些驴肉的做法，让大家在家也可以享受驴肉的美味，同时保持健康。
1. 清炖驴肉
将驴肉切成小块，放入砂锅中，加入适量的水和姜片煮沸，撇去浮沫，加入料酒、盐、冰糖，小火炖1小时，最后加入葱姜蒜和胡萝卜等，炖5分钟即可。
2. 驴肉饺子
将驴肉搅拌成肉馅，加入剁碎的韭菜、姜末、葱花和盐等，搅拌均匀后包入饺子皮，下入沸水中，煮熟即可。
3. 驴肉面
将驴肉腌制入味，切成薄片，煮熟后配上自制的面条，加入葱姜蒜末、酱油等调味料，香气四溢。
4. 驴肉火锅
使用驴肉和各种蔬菜作为锅底食材，再加上特制的调料煮熟即可食用。驴肉微甜微醇，味道鲜美，这种火锅吃起来味道独特，非常下饭。
