相信很多人都吃过蒸芋头，但你尝试过剁椒蒸芋头吗？别看这道菜如此平凡，用料简单，但是吃起来别有一番风味。
首先，我们需要准备芋头、剁椒酱、蒜泥、鸡精等材料。将芋头去皮切成芋头块，用清水浸泡十分钟。然后拌入少量鸡精和蒜泥，再拌入适量的剁椒酱，腌制备用。
将腌制好的芋头块码在碗里，上锅大火蒸二十分钟左右即可。最后撒上葱花，用量不要太多。一个香喷喷的剁椒蒸芋头就做好啦！
特别提示：剁椒是湖南的特产调味品，因其入口微辣，香气四溢，被誉为辣椒中的香料。在这道菜中的使用起到了画龙点睛的作用。你也可以用其他口味的调味品替代剁椒酱，体验不一样的味道。
