葱油桂鱼是一道受欢迎的传统中国菜肴，以其香气扑鼻、色香味俱佳而闻名。下面是一份简单易学的葱油桂鱼的做法，让我们一起来尝试制作吧。
食材准备：
- 新鲜桂鱼一条
- 大葱适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
- 香菜适量（可选）
做法步骤：
- 将桂鱼去鳞、去内脏、洗净切好；
- 将鱼片两面均匀撒上盐和白胡椒粉腌制10分钟；
- 大葱切段，生姜切片备用；
- 锅中加入适量的食用油，用中小火烧热；
- 放入葱段和姜片，煸炒出香味；
- 将腌好的桂鱼放入锅中，煎至两面金黄色；
- 加入适量的料酒和生抽，翻煮均匀；
- 继续用小火慢炖焖煮片刻，让鱼肉更加入味；
- 装盘，洒上香菜装饰即可。
葱油桂鱼香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，吃起来鲜美可口。不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。大家可根据个人口味调整盐的用量，增加食欲。快来动手尝试吧！
