成都菜作为中国四大菜系之一，以其独特的口味和丰富的菜品种类闻名于世。下面为您介绍一些经典的成都菜谱，让您能在家中也能品尝到正宗的川菜风味。
1. 麻婆豆腐
成都麻婆豆腐是川菜中最具代表性的菜品之一，豆腐鲜嫩滑爽，辣味浓郁，配上麻辣酱香味扑鼻，令人食欲大增。
2. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是成都菜中最受欢迎的菜品之一，宫保酱汁的甜辣味道搭配嫩滑的鸡肉丁，口感十分美妙。
3. 水煮鱼
水煮鱼是成都菜中的招牌菜品，选用鲜嫩的鲤鱼肉，搭配辣椒和花椒，煮至鱼肉入味，这道菜麻辣鲜香，令人胃口大开。
4. 回锅肉
回锅肉是成都菜中的经典菜品之一，选用猪肉经过炖煮和烹炒，肉质鲜香嫩滑，搭配辣椒和豆瓣酱，味道十分美味。
以上是部分成都菜谱的介绍，该系列菜品以其独特的麻辣口感和丰富的味道受到了全国各地的喜爱。如果您对成都菜感兴趣，不妨亲自动手，尝试一下用这些菜谱在家做一顿正宗的川菜。
