五花肉是一道常见且美味的家常菜，它的口感肥而不腻，肉质鲜嫩多汁。下面就来分享一下红烧五花肉的家常做法。
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 食盐适量
- 花椒粒适量
步骤：
- 先将五花肉切成块状，烧开一锅水，将五花肉焯水，去腥；
- 焯水后捞出五花肉，用冷水冲洗干净，沥水备用；
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入五花肉煎至两面金黄；
- 加入适量的料酒，炒出香味后加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀；
- 加入适量的水，煮沸后加入适量的白糖和食盐，然后加入少许花椒粒；
- 将火调至小火，慢慢炖煮40分钟至五花肉变得软烂入味；
- 最后收汁，出锅装盘即可。
美味的红烧五花肉做法简单，口感丰富，是一道受欢迎的家常菜肴。快来试试吧！
